Les plus gros scandales alimentaires de la
Chine
La Chine est le pays qui nous surprendra
toujours, aussi bien pour sa montée en puissance, sa censure, sa population…
mais aussi et surtout pour ses scandales alimentaires. Nous avons décidé
aujourd’hui de nous focaliser sur les plus gros scandales de ces dernières
années. Voici donc une petite visite guidée des incidents les plus populaires
de la Chine.
Viande en carton
Quoi
de plus original que de remplacer de la viande par des morceaux de cartons. Il
fallait y penser, les chinois, eux l’ont fait. Le carton est pour eux le
substitut idéal pour réduire les coûts de production. Après tout il est vrai
que visuellement le carton puisse ressemblait à de la viande mais la gout reste
à désirer. Quoique de ce côté-là, les
chinois sont également forts, leur petite astuce est de faire tremper le carton
dans de la soupe puis de le couper en lambeaux pour enfin l’arrosé avec des
épices et des arômes de porc. C’est en mai 2007, que le scandale à éclaté.
Le lait
Que
diriez-vous d'augmenter la quantité du lait en rajoutant simplement de l'eau au
lait? C’est ce qu’on fait certain producteur de lait. Les tests de qualité prescrits
par le gouvernement peuvent déceler la qualité du lait. Ainsi pour tromper ces
tests, certains chinois ont trouvé le moyen d’ajouter de la Mélanine. Ce
scandale est apparu en 2009, provoquant la mort de 4 nourrissons et plus de 50
000 enfants chinois ont été malades après avoir bu ce type de lait.
Les faux œufs
Les
chinois experts en contrefaçon, ont également réussi à déjouer la nature avec
le bon mélange de carbonate de calcium, de poudre de plâtre et de cire de
paraffine, pour obtenir des œufs plus vrai que nature. Tout un tas de produits
chimiques ont été utilisés pour créer le blanc d'œuf (alginate de sodium,
gélatine, alun, acide benzoïque…). Le produit fini est étonnamment similaire
aux œufs d'origine, à l’exception du contenu nutritionnel et d’un risque pour
la santé (ingestion des produits chimiques). Maintenant plus besoin de se poser
la question « qui de la poule ou de l’œuf était l’à avant ? »
Ces
trois scandales ne sont que des exemples tirés d’une longue liste (faux riz, viande
à base de rats, faux vin, fausses noix,...). Bref vous l’aurez compris, les
chinois sont assez doués pour nous surprendre en termes de menus gastronomiques.
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